数種類のきのこと生姜の温まるスープです。少しだけとろみをつけています。このレシピの生い立ち温まるスープにしたくて作りました。
しいたけはスライス、えのきは短く4等分、ひらたけは食べやすく分ける。生姜は千切りにする。
鍋に水と生姜を沸かし鶏がらスープの素をいれる。きのこをいれて3分煮る。醤油を入れて味をみる。
水とき片栗粉を入れてとろみをつける。
醤油は味を見て加減して下さい。とろみはゆるめなので、とろとろがお好きなら水溶き片栗粉を増やしてください。
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