一煮立させ、アルコールを飛ばし冷めれば完成。私は電子レンジで作っています。

薄切りした刺身にたれを適量掛け、30分くらい置く。醤油辛くないので長く置いても大丈夫。

炊きたてご飯を丼によそい、たれを少しかける。漬けを並べ、好みで刻み海苔、ワサビを添え、召し上がれ。