シンプルなヤリイカのトマト煮

シンプルなヤリイカのトマト煮-レシピのメイン写真

シンプルなヤリイカのトマト煮

築山紀子 @cook_40030544

ギュッと旨味が詰まってるヤリイカ。
少量の塩と醤油でシンプルに煮込みます。
簡単で家計も嬉しい一皿★
このレシピの生い立ち
いつもならブイヨンやらハーブやら入れるけど、今回はヤリイカの旨味に全てを託しました。

もちろんパスタやパンに合わせても美味しい！

ギュッと旨味が詰まってるヤリイカ。
少量の塩と醤油でシンプルに煮込みます。
簡単で家計も嬉しい一皿★
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いつもならブイヨンやらハーブやら入れるけど、今回はヤリイカの旨味に全てを託しました。

もちろんパスタやパンに合わせても美味しい！

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築山紀子 @cook_40030544

ギュッと旨味が詰まってるヤリイカ。
少量の塩と醤油でシンプルに煮込みます。
簡単で家計も嬉しい一皿★
このレシピの生い立ち
いつもならブイヨンやらハーブやら入れるけど、今回はヤリイカの旨味に全てを託しました。

もちろんパスタやパンに合わせても美味しい！

ギュッと旨味が詰まってるヤリイカ。
少量の塩と醤油でシンプルに煮込みます。
簡単で家計も嬉しい一皿★
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材料

2人分

小さなボイルヤリイカ　 7杯
トマト缶　　 1缶
オリーブオイル大さじ1/2
ニンニク小さじ1/2
塩小さじ1/2
醤油小さじ1/2
砂糖適宜

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作り方

1

ヤリイカの目と骨を取り除いておく。
2

オリーブオイルを熱し、ニンニクを入れ香りを出す。トマト缶を入れて軽く潰しておく。
3
②に①を入れ、塩を入れて15分ほど弱火の中火で煮込む。
4

③の味を見て醤油を入れ、再度5分ほど煮込み好みの水分まで飛ばす。
5
てきあがり。

コツ・ポイント

かなり酸味のあるトマト缶の場合は、砂糖を適宜入れて下さい。
入れなくても大丈夫かと思いますが。。

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築山紀子 @cook_40030544

2013/02/22 23:47に公開

ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル兵庫県宝塚市にてワイン・チーズ・おつまみレッスン開催しております。https://ameblo.jp/norikostyle2/https://www.instagram.com/noriko.norikostyle/

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トマト煮トマト缶にんにく

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