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シンプルなヤリイカのトマト煮
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シンプルなヤリイカのトマト煮-レシピのメイン写真

シンプルなヤリイカのトマト煮

築山紀子
築山紀子 @cook_40030544

ギュッと旨味が詰まってるヤリイカ。
少量の塩と醤油でシンプルに煮込みます。
簡単で家計も嬉しい一皿★
このレシピの生い立ち
いつもならブイヨンやらハーブやら入れるけど、今回はヤリイカの旨味に全てを託しました。

もちろんパスタやパンに合わせても美味しい！

ギュッと旨味が詰まってるヤリイカ。
少量の塩と醤油でシンプルに煮込みます。
簡単で家計も嬉しい一皿★
このレシピの生い立ち
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もちろんパスタやパンに合わせても美味しい！

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シンプルなヤリイカのトマト煮

築山紀子
築山紀子 @cook_40030544

ギュッと旨味が詰まってるヤリイカ。
少量の塩と醤油でシンプルに煮込みます。
簡単で家計も嬉しい一皿★
このレシピの生い立ち
いつもならブイヨンやらハーブやら入れるけど、今回はヤリイカの旨味に全てを託しました。

もちろんパスタやパンに合わせても美味しい！

ギュッと旨味が詰まってるヤリイカ。
少量の塩と醤油でシンプルに煮込みます。
簡単で家計も嬉しい一皿★
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材料

2人分
  • 小さなボイルヤリイカ　 7杯
  • トマト缶　　 1缶
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • ニンニク 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1/2
  • 砂糖 適宜
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作り方

  1. 1

    ヤリイカの目と骨を取り除いておく。

  2. 2

    オリーブオイルを熱し、ニンニクを入れ香りを出す。トマト缶を入れて軽く潰しておく。

  3. 3

    ②に①を入れ、塩を入れて15分ほど弱火の中火で煮込む。

    • シンプルなヤリイカのトマト煮作り方3写真
  4. 4

    ③の味を見て醤油を入れ、再度5分ほど煮込み好みの水分まで飛ばす。

  5. 5

    てきあがり。

    • シンプルなヤリイカのトマト煮作り方5写真

コツ・ポイント

かなり酸味のあるトマト缶の場合は、砂糖を適宜入れて下さい。
入れなくても大丈夫かと思いますが。。

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築山紀子
築山紀子 @cook_40030544
2013/02/22 23:47に公開
ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル 兵庫県宝塚市にてワイン・チーズ・おつまみレッスン開催しております。https://ameblo.jp/norikostyle2/https://www.instagram.com/noriko.norikostyle/
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このレシピのキーワード

トマト煮 トマト缶 にんにく

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18060127
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