常備菜ひき肉ＤＥ塩豚タマネギ☆

常備菜ひき肉ＤＥ塩豚タマネギ☆-レシピのメイン写真

常備菜ひき肉ＤＥ塩豚タマネギ☆

超姉さん女房 @cook_40052384

我が家の常備菜＾＾母の時代からのレシピです。これさえあれば１週間ＯＫひき肉安い時にいかがですか？
このレシピの生い立ち
母の時代からの常備菜です。春には母は筍余った物をみじん切りにしてました。それをコロッケに入たり野菜炒めにしたり卵に入れてオムレツのお弁当は定番でした。とにかく季節の余った物をみじん切りにしていつも冷凍庫にありました。作りたてもおいしいですよ

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超姉さん女房 @cook_40052384

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材料

出来上がり４００ｇ

豚ひき肉２８０ｇ
玉ねぎ(みじん切り) ７０ｇ
セロリ(みじん切り) ５０ｇ
☆ヨーグルト(無糖) 大匙１
☆塩大匙１
☆コショウ小匙１
☆酒大匙２

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作り方

1
袋にひき肉と★の調味料を入れ混ぜておく。ここポイント＾＾
2
ひき肉の袋に玉ねぎとセロリのみじん切りを入れ混ぜ合わせる。
3
フライパンに火をつけ２の肉を入れて強火で炒める。
4
箸で混ぜながら肉の色が変わるまで混ぜ合わせる。
5
お肉に調味料とお野菜の水分が飛んでぽろぽろになったら出来上がり。粗熱とって小分けして冷凍庫保存して下さい。

コツ・ポイント

フライパンはテフロン加工なければサラダ油大匙１ほどで炒めて下さい。テフロン加工であれば油いらずですみます。調味料はあらかじめ入れておいた方がポロポロに仕上がります。

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超姉さん女房 @cook_40052384

2013/02/25 08:57に公開

１６歳年下の旦那君に南極レシピだなと言われつつ胃袋がっちりつかんでます♪カゴメ・はなまる料理選手権コンテスト入選など2012年みそっかす普及委員会勝手に発足＾＾孫が喜ぶミラクルレシピアドバイザーのブログはこちら。http://ameblo.jp/chachamarumaki/

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このレシピのキーワード

セロリ豚ひき肉酒ヨーグルト玉ねぎ

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