コク甘☆豚丼
ぶーちゃんrom @cook_40110528
コクのある甘いタレのお肉しっかりな豚丼です。
このレシピの生い立ち
豚丼が食べたくなったけど、タレの賞味期限が激しく切れてる！？
じゃあ作っちゃう？って感じで味見しながら作ってみました（笑）
コク甘☆豚丼
コクのある甘いタレのお肉しっかりな豚丼です。
このレシピの生い立ち
豚丼が食べたくなったけど、タレの賞味期限が激しく切れてる！？
じゃあ作っちゃう？って感じで味見しながら作ってみました（笑）
作り方
- 1
キャベツ（１/４玉分）は千切りにして水にさらし、ざるにあげて水気を切っておく。
長ねぎの場合は、白髪ネギにしておく。 - 2
豚肉に軽く塩コショウと片栗粉をまぶし、しっかりもみこんでおく。
（この下ごしらえが重要です☆） - 3
●の調味料をよく混ぜ合わせておく。
- 4
熱したフライパンに豚肉を重ならないように並べ、カリっとするまで中火強で焼く。
余分な油は捨てる。 - 5
３のタレをフライパンにまわし入れ、水っぽさがなくなるまで焦げないように、箸で混ぜながら煮焼きする。
- 6
どんぶりにご飯を盛り、その上にキャベツ、それを隠すように５の肉を並べて、からしを添えたら完成です☆（ネギは肉の上です。）
コツ・ポイント
これが豚丼！！だと…勝手に思ってます（笑）
鶏肉に代えれば、焼き鳥丼になりますよ～☆
コツは片栗粉でしっかりと肉をもむことです。味が染みやすく、そして柔らかくなります。
あと、豚バラ肉は油が多いので、カリっと焼くことをオススメします。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18060684
