かき揚げのっけ♪うどん鍋

Name: かき揚げのっけ♪うどん鍋
Yield: ２人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水 800cc; ●マグロブツ（鶏・豚などでも） 100ｇ; ●里芋（ゆでたもの） ２コ; ●豆腐(絹でも木綿でも) 1/2丁; ●白だし醤油 大さじ３; ●めんつゆ 少し; ●エノキ他きのこ類 100ｇくらい; かまぼこorちくわ 少し; 長葱 1/2本; 生姜(すりおろし) 小さじ１; ミニトマト ８コ; うどん玉 ２個; 春菊 ひとつかみ; 人参 少し; むき海老 80ｇ; 水 1/2カップ強; 天ぷら粉 1/2カップ

いいかげん減塩料理 @cook_40055994

春菊と海老のかき揚げをのっけて。
★なべやきうどん風★
このレシピの生い立ち
春菊が畑にあったので。

かき揚げのっけ♪うどん鍋

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いいかげん減塩料理 @cook_40055994

春菊と海老のかき揚げをのっけて。
★なべやきうどん風★
このレシピの生い立ち
春菊が畑にあったので。

材料

２人前

鍋
水 800cc
●マグロブツ（鶏・豚などでも） 100ｇ
●里芋（ゆでたもの）２コ
●豆腐(絹でも木綿でも) 1/2丁
●白だし醤油大さじ３
●めんつゆ少し
●エノキ他きのこ類 100ｇくらい
かまぼこorちくわ少し
長葱 1/2本
生姜(すりおろし) 小さじ１
ミニトマト８コ
うどん玉２個
かき揚げ天
春菊ひとつかみ
人参少し
むき海老 80ｇ
水 1/2カップ強
天ぷら粉 1/2カップ

作り方

1

■鍋に水と●を入れ、煮る。次にうどん玉、かまぼこを入れて、煮えたら生姜、ミニトマトと長ねぎをトッピング。
2

■かき揚げ■水にてんぷら粉を入れてかきまわし、そこに切った春菊と人参と海老をいれてさっくり混ぜ、油で揚げる。
3
■かき揚げは、食べながら、鍋にいれてみる。お好みで七味をかける。

コツ・ポイント

☆うどんはけっこう塩分あり。塩分が入っていないうどん玉がスーパーにありました。

☆かき揚げは薄めの衣でからっと揚げます。

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いいかげん減塩料理 @cook_40055994

2013/03/09 08:25に公開

★クックパッドにはたくさん助けられています!!恩返し✩すこしでもできたら☆★腎不全なので「減塩（６ｇ/一日）と低蛋白」の掟（泣）—慣れれば、薄味おいしいです♡☆体力が少ないので、てまのかかる料理はできなくなり、簡単料理が主です。★山暮らし二人暮らし♪★合成食品添加物はできるだけ避けて、「あるもので作る」が基本です(^^)