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豆腐と野菜・なめこのしょうが鍋
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豆腐と野菜・なめこのしょうが鍋-レシピのメイン写真

豆腐と野菜・なめこのしょうが鍋

まま蔵
まま蔵 @prey2615

豆腐と野菜だけのお鍋。野菜の甘みを楽しみつつ、たっぷりのしょうがでさらに体が温まります。
このレシピの生い立ち
寒い日には温かい鍋。
そこへしょうがを加えてさらに温まろう!

豆腐と野菜だけのお鍋。野菜の甘みを楽しみつつ、たっぷりのしょうがでさらに体が温まります。
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寒い日には温かい鍋。
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まま蔵
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豆腐と野菜だけのお鍋。野菜の甘みを楽しみつつ、たっぷりのしょうがでさらに体が温まります。
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寒い日には温かい鍋。
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豆腐と野菜だけのお鍋。野菜の甘みを楽しみつつ、たっぷりのしょうがでさらに体が温まります。
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材料

二人分
  • 豆腐(絹でも木綿でも) 300g
  • 白菜 300g
  • 白ネギ 1本
  • なめこ 1パック
  • ニンジン薄切り 7~8枚
  • 昆布だし(顆粒) 4g
  • 水 100ml
  • おろし生姜 大さじ1.5
  • ポン酢 適宜
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作り方

  1. 1

    白菜はザックリ、ニンジンは薄切りにする。

    • 豆腐と野菜・なめこのしょうが鍋作り方1写真
  2. 2

    ネギは斜めに、豆腐は食べやすい大きさに切る。

    • 豆腐と野菜・なめこのしょうが鍋作り方2写真
  3. 3

    土鍋にすべてを入れて火にかける。
    沸騰したら弱火で10分ほど煮込む。

    • 豆腐と野菜・なめこのしょうが鍋作り方3写真
  4. 4

    火を止めて、おろし生姜を加えてできあがり。
    ポン酢でどうぞ。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2013/02/25 10:57に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

白菜 なめこ にんじん 豆腐 長ネギ

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