パスタをボイル始め。
青　白　ハードチーズと生クリームをテフロンフライパンの上で温めてソースに。
軽く煮詰めるイメージ。

ゆで汁を足してソースの量を適量に整える

茹で上がったパスタとグラナパウダーをいれフライパンの中でぐるぐる混ぜてソースを乳化させる。

ゆで汁やグラナで味と濃度を調えたらさらに盛り付ける

パスタが隠れるように薄くスライスした生マッシュルーム半分をかける

クルミとブラックペッパーで飾りと食感にアクセントをつけ、きれいに盛れたら完成。