まず、たっぷりの水にひじきを浸ける。

その間に、耐熱ボウルに鰹節を入れ、

ラップ無しで600ｗのレンジで２０～３０秒加熱。レンジから出して、指先でもんで粉状にする。

小さいボウルに☆を入れ、

スライサーで人参を千切りにしつつ入れて混ぜる。

水菜は３ｃｍの長さに、

玉ねぎは横薄切りにする。（水にさらさなくてＯＫ）

７が終わるころには、ザルの目を通り抜けないくらいにひじきが戻っていると思うので、ざっと洗う。

ひじきの水分をあまり切らないまま③のボウルに入れる。

水大さじ２を追加して、落としラップをして６００ｗのレンジで2分30秒加熱。
鰹節の旨みを吸いつつ歯ごたえよく戻ります。

熱いうちにスライスチーズをちぎって入れ、

切った玉ねぎも入れる。

よく混ぜて、粗熱がとれるまでおく。
チーズは溶けて全体に絡み、玉ねぎの辛さもちょっと飛びます。

あとは、５を汁ごとと水菜とオリーブ油を加えて混ぜるだけ。

半分に切ったゆで卵を添えて完成！