玉ねぎ、人参、セロリ、パプリカをみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルとガーリックパウダーを入れてから中火にかけ、香りが出たら玉ねぎを入れてよく炒め、ひき肉を加えて炒める。

ひき肉の色が変わったら、１）の残りを加えてよく炒め、トマト缶、白ワイン、バルサミコ酢、蜂蜜、すりおろし生姜を加える。

沸騰したら固形ブイヨンを加え、シナモンパウダー、ナツメグパウダー、エルブドプロバンスを加えて弱火で10分ほど煮込む。

塩、胡椒で味を調えてできあがり。米粉パスタに和えて召し上がれ。

エルブドプロバンスはフランスプロバンス地方でよく使われるハーブミックスです。その他のハーブでも代用できます。