甘さ控えめ、サクサククッキー！
片栗粉を使ったサクサククッキー！甘すぎなのが苦手なので、砂糖を少なくした甘さ控えめなクッキーですo(^-^o)
このレシピの生い立ち
クッキー大好き！色んな方のレシピを作り、自分好みの甘さを抑えた配合にしてみました(これでもまだ私には少し甘いかも……(((^_^;))
片栗粉の力でサクサクおいし～＼(^o^)／
甘さ控えめ、サクサククッキー！
片栗粉を使ったサクサククッキー！甘すぎなのが苦手なので、砂糖を少なくした甘さ控えめなクッキーですo(^-^o)
このレシピの生い立ち
クッキー大好き！色んな方のレシピを作り、自分好みの甘さを抑えた配合にしてみました(これでもまだ私には少し甘いかも……(((^_^;))
片栗粉の力でサクサクおいし～＼(^o^)／
作り方
- 1
ボールにマーガリンを入れ、やわらかくする
(固い場合は少しやわらかくする程度にレンジでチンする) - 2
マーガリンの入ったボールに砂糖、薄力粉、片栗粉を入れ混ぜ合わせる
- 3
はじめはゴムベラなどで合わせ、最後は手で一つにまとめる
- 4
まとめ終わったらラップに包み、少し平らにしてから冷凍庫へ入れ生地を固める(なるべく平らにした時ひび割れがないように)
- 5
5分～10分くらい冷凍庫に入れると扱いやすくなるので、取り出した生地をラップで上下に挟み、綿棒で５㍉くらいに伸ばす
- 6
好きな型でぬいて鉄板に並べる
- 7
残った生地はまた柔らかくなってしまうので、一まとめにして少し平らにしてから冷凍庫→伸ばして型抜きを繰り返す
- 8
170度に温めたオーブンで約20分焼く(私は色づき過ぎが気になり途中開けて色具合を見ちゃいます(((^_^;))
- 9
焼き上がりはとても熱いので気をつけてくださいね
コツ・ポイント
生地を平らにするとき周りがひび割れしますが、キレイに焼くためにひび割れのところは手でならして下さいね。冷凍庫に入れることで生地が扱いやすくなります☆
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