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野菜たっぷりスープ
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野菜たっぷりスープ-レシピのメイン写真

野菜たっぷりスープ

hanamayl
hanamayl @cook_40051031

チキンコンソメとトマトをベースに、家にある野菜と体にいい酢を入れて、ちょっと酸味のあるあったかスープにしました♪
このレシピの生い立ち
体調を崩している夫のため、野菜たっぷりのチキンスープを、と思い、トマト味や酸味が好きな彼のために酢も入れて作ってみました♪

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hanamayl @cook_40051031

チキンコンソメとトマトをベースに、家にある野菜と体にいい酢を入れて、ちょっと酸味のあるあったかスープにしました♪
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体調を崩している夫のため、野菜たっぷりのチキンスープを、と思い、トマト味や酸味が好きな彼のために酢も入れて作ってみました♪

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材料

  • キャベツ 3枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • じゃがいも 大1個
  • トマト 1個
  • 鶏もも肉 好きなだけ
  • にんにく 1片
  • 水 600cc
  • チキンコンソメ(固形) 2個
  • 塩コショウ 適宜
  • 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜は一口大に、鶏は大きめに、にんにくはみじん切りに切る

  2. 2

    にんにく以外の材料を水といっしょに鍋に入れ、アクを取りながら煮る

  3. 3

    にんにく、コンソメ、塩コショウを入れてさらに煮込み、最後に酢を入れて出来上がり♪

  4. 4

    ☆材料をオリーブ油で炒めてから煮てもOK☆

コツ・ポイント

●けっこうじっくり煮込むため、野菜は大きめカットでもOKです☆
●やたら大きいじゃがいもや玉ねぎを使ったため、ものすごい量できちゃいました(^▽^; 
そんなときは翌日カレールーを入れればOK☆笑

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hanamayl
hanamayl @cook_40051031
2013/02/26 08:52に公開
カナダ在住です。※写真はうちのキッチンではありません。2016/7/13 献立というものの機能を初めて知りました!たくさんの方が私のレシピを献立に使って下さっているのに気づかずすみません。先ほど一気に「掲載」しました(大汗&感謝)。
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このレシピのキーワード

スープ トマト キャベツ じゃがいも 鶏もも肉 にんにく 玉ねぎ

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