超簡単ピクルス
ちょびちょびちょき @cook_40041129
材料の計量が面倒なので、計量カップのみでつくちゃいました。へたすると計量カップもいらないかも～。
このレシピの生い立ち
ピクルスの作り方を探していたのですが、自分なりにアレンジして超簡単に作ってしまいました。サラダ感覚、箸休めにどうぞ。
超簡単ピクルス
材料の計量が面倒なので、計量カップのみでつくちゃいました。へたすると計量カップもいらないかも～。
このレシピの生い立ち
ピクルスの作り方を探していたのですが、自分なりにアレンジして超簡単に作ってしまいました。サラダ感覚、箸休めにどうぞ。
作り方
- 1
キュウリを食べやすい大きさに切る。お好みのスパイスやハーブとキュウリをビンに入れる。
- 2
梅酒：酢：水を計量カップで１：１：１に計量して、鍋に入れる。塩をお好みの濃さに入れ、火にかけ、塩が溶けたらビンに入れる。
- 3
ビンが冷めたら、冷蔵庫で保存。１日置くと食べごろに。お好みで、マヨネーズをつけてもおいしいですよ。
コツ・ポイント
漬ける材料は湯どうししたほうが、いいです。今回は切り方が小さかったのと、少量だったので、湯どうししませんでした。スパイスとハーブは、黒コショウ粒、ニンニクのスライス、ディルを使いました。辛いのが好きな方は、鷹の爪を入れてもおいしいです。
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