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簡単!セロリときゅうりの即席ピクルス
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簡単!セロリときゅうりの即席ピクルス-レシピのメイン写真

簡単!セロリときゅうりの即席ピクルス

candysarry
candysarry @cook_40056186

市販の調味酢を使って、ピクルス液を作る手間を省略。お好みのハーブ&スパイスを加えれば即席ピクルス液の完成です

このレシピの生い立ち
地味に面倒なピクルス液を簡単に作りたくて。

以前には即席バージョンでないものもご紹介してます。
レシピID:19485625

市販の調味酢を使って、ピクルス液を作る手間を省略。お好みのハーブ&スパイスを加えれば即席ピクルス液の完成です

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candysarry
candysarry @cook_40056186

市販の調味酢を使って、ピクルス液を作る手間を省略。お好みのハーブ&スパイスを加えれば即席ピクルス液の完成です

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材料

作りやすい量
  1. セロリ 1本
  2. きゅうり 1本
  3. 調味酢 100cc
  4. お好みのハーブ&スパイス 適量
  5. <ハーブ&スパイス一例>
  6. ローリエ 1枚
  7. クローブ(ホール) 1本
  8. ブラックペパー(ホールでも粗挽きでも可) 適量
  9. マスタードシード 適量
  10. 他には、オールスパイス、シナモンなどのスパイス類 適量
  11. タイム、オレガノ、パセリ、バジル、タラゴン、チャイブ等のハーブ類 適量
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作り方

  1. 1

    セロリときゅうりは食べやすい同じくらいの大きさに切りそろえる。

    • 簡単!セロリときゅうりの即席ピクルス作り方1写真
  2. 2

    保存容器に調味酢とハーブ&スパイス類を入れ、①を漬け、冷蔵庫で保存する。

    • 簡単!セロリときゅうりの即席ピクルス作り方2写真
  3. 3

    漬けて30分後くらいから食べれる。冷蔵庫で1週間ほど日持ちもする。

コツ・ポイント

ピクルス液は2~3回使いまわしも。(野菜の水分で薄まってきたり、濁ってきたら終わりかな?)
セロリときゅうり以外に、パプリカ、蕪、人参、さっと茹でた蓮根、エリンギ、しめじ、オクラでも美味しくできますが、緑の野菜は長く漬けると色が悪くなります

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candysarry
candysarry @cook_40056186
2019/12/12 14:27に公開
身近にある材料で簡単に作れる料理をご紹介したいと思います。お料理に関するブログやインスタグラムも公開してますので、そちらでもレシピを多数ご紹介しています。よければ遊びにきてくださいね。https://candysarry.exblog.jp/https://candysarry2.exblog.jp/https://www.instagram.com/candy_sarry/
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