中華風ピリ辛豚バラ炒め(丼)

Name: 中華風ピリ辛豚バラ炒め(丼)
Yield: 1～2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉 100～150g; タマネギ(小) 1個; 白いりごま 大さじ 1/2～1; ごま油 大さじ 1/2ぐらい; ●酒 小さじ 1ぐらい; ●醤油 小さじ 1ぐらい; ★ニンニクのすりおろし 一かけ分; ★醤油 大さじ 1/2～1; ★酒 大さじ 1; ★オイスターソース 大さじ 1/2; ★豆板醤 小さじ 1ぐらい

point087 @cook_40124621

15分ぐらいでできる炒め物^^

ご飯にのせれば豚丼に！
ピリ辛で食欲ÜP

このレシピの生い立ち
ピリ辛な豚丼食べたいなぁと思って^^

15分ぐらいでできる炒め物^^

ご飯にのせれば豚丼に！
ピリ辛で食欲ÜP

このレシピの生い立ち
ピリ辛な豚丼食べたいなぁと思って^^

中華風ピリ辛豚バラ炒め(丼)

point087 @cook_40124621

15分ぐらいでできる炒め物^^

ご飯にのせれば豚丼に！
ピリ辛で食欲ÜP

このレシピの生い立ち
ピリ辛な豚丼食べたいなぁと思って^^

15分ぐらいでできる炒め物^^

ご飯にのせれば豚丼に！
ピリ辛で食欲ÜP

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ピリ辛な豚丼食べたいなぁと思って^^

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材料

1～2人前

豚バラ肉 100～150g
タマネギ(小) 1個
白いりごま大さじ 1/2～1
ごま油大さじ 1/2ぐらい
●酒小さじ 1ぐらい
●醤油小さじ 1ぐらい
＜タレ＞
★ニンニクのすりおろし一かけ分
★醤油大さじ 1/2～1
★酒大さじ 1
★オイスターソース大さじ 1/2
★豆板醤小さじ 1ぐらい

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作り方

1

＜下準備＞
タマネギは縦半分に切り、幅約1cmに切る。
★の材料を混ぜてタレを作る。
2

肉は食べやすい大きさに切り、●の材料を加えて揉み込む。
3

＜炒める＞
フライパンでごま油を中火で熱し、肉を入れて半分色が変わるまで炒める。
4

玉ねぎを加えて炒め、肉の色が全て変わったら、強火にしてタマネギにほんのり焼き色がつくまで炒める。
5

タレを加えて全体に絡めたら白いりごまをふりかけ、軽く混ぜ合わせて火を止める。
皿に盛る。
6

♪ID20332224 豚バラとタマネギ炒め(丼)

コツ・ポイント

・肉や野菜は食べやすい大きさに切れればOK。
・辛さは豆板醤の量で調整を。
・最後、強火にしてからタレを加えると香ばしくなります^^
・白いりごまは、お好みで^^ 私はたっぷり目がオススメ。
・味濃いめにしたい時はタレの醤油を大きさ 1に。

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つくれぽ

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point087 @cook_40124621

2016/09/21 13:23に公開

つくれぽたくさんありがとうございます^^こんなに頂けるとは！嬉しいです^^*気に入った料理や覚え書きをアップします。料理は手軽な物から凝った物まで。基本、具沢山(特に野菜)。つまみ系な味が好きで辛めの物が多いかも。お菓子やスイーツも好き。甘さは控えめ？お菓子作れるようになりたい今日この頃。※レシピの編集・削除あり

このレシピのキーワード

丼炒めものにんにく酒豚バラ肉玉ねぎ

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