こんにゃくは湯通しして1cm角弱に切っておく。

ごぼうは斜めに切り、アク抜きをして、しめじは石づきを取ってばらす。

お米の上にこんにゃく・ひき肉・ごぼう・しめじをのせて、出汁と調味料を加える。

炊飯器の炊き込みモードで炊いたら出来上がり。