あさりとアスパラのパスタ
Ｏｒａｎｇｅｒｉｅ @cook_40106608
手軽にできるあさりのパスタです
このレシピの生い立ち
スーパーであさりが大量に売られているのを見て作りたくなりました。
アスパラの緑が映えて、パーティにもピッタリです。
あさりとアスパラのパスタ
手軽にできるあさりのパスタです
このレシピの生い立ち
スーパーであさりが大量に売られているのを見て作りたくなりました。
アスパラの緑が映えて、パーティにもピッタリです。
作り方
- 1
塩抜きが必要なあさりは塩抜きをしておく
- 2
アスパラは３cmにカット。ニンニクはみじん切りにしておく。
- 3
塩を入れた湯でパスタを茹でる
- 4
フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ、弱火にかけ香りを出す
- 5
あさりを加え少し火を入れたら、白ワインを加える
- 6
アスパラをパスタを茹でている鍋で軽く茹で、あさりに加える
- 7
茹で汁を大さじ３杯くらい加える
- 8
パスタがゆで上がったらよく水切りし、フライパンに加えよく和えたら盛り付ける
コツ・ポイント
アスパラは茹ですぎないように気を付けてください。
茹で汁をかなり加えるので、塩コショウの調整はほとんどしなくて良いと思います。
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