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赤魚の照り煮
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赤魚の照り煮-レシピのメイン写真

赤魚の照り煮

いぶたんかぁちゃん
いぶたんかぁちゃん @cook_40070385

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材料

4切れ分
  • 赤魚(切り身) 4切れ
  • 酒 大2
  • 砂糖 大1
  • みりん 大1
  • 醤油 大2
  • はちみつ 大1
  • 水 大2
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作り方

  1. 1

    赤魚の水気を拭き取り、フライパンで全面焼き色を付け、酒を入れて蒸し焼きにする

  2. 2

    一旦火を止め、調味料と水を混ぜ合わせて入れる

  3. 3

    火を付けて、全体に煮絡める。中弱火で少し煮詰めたら出来上がり

コツ・ポイント

赤魚は火が入ると崩れやすいので、注意します。調味料は、好みで調節してください。甘めです。

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いぶたんかぁちゃん
いぶたんかぁちゃん @cook_40070385
2013/03/02 12:14に公開

このレシピのキーワード

煮物 切り身 はちみつ 酒 赤魚

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