山芋ソテー
とろろはするのが面倒・・・冷蔵庫に余っている山芋のソテーはいかがですか?
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1キロ200円の大和芋を手に入れたので.
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1キロ200円の大和芋を手に入れたので.
とろろはするのが面倒・・・冷蔵庫に余っている山芋のソテーはいかがですか?
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1キロ200円の大和芋を手に入れたので.
やまいも(長芋,大和芋など)を厚さ1センチくらいに切る.
にんにくは千切りに.
オリーブ油をフライパンに熱し,にんにくを少し加熱,やまいもを並べる.火加減は中火で.
焦げ目が付いたらひっくり返し,反対も焦げ目が付いたら出来上がり.
良く火が通るとほくほく,サクサク感が残っても美味しいと思います.
かきまぜてしまうと粘りがでて扱いにくいので,片面ずつ焼いた方がうまくできます.
ガーリック風味がよく合います.
バターでも美味しいです.
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