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山芋ソテー
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山芋ソテー-レシピのメイン写真

山芋ソテー

ノエル美雪椿
ノエル美雪椿 @cook_40124704

とろろはするのが面倒・・・冷蔵庫に余っている山芋のソテーはいかがですか?
このレシピの生い立ち
1キロ200円の大和芋を手に入れたので.

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ノエル美雪椿
ノエル美雪椿 @cook_40124704

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材料

2人分
  • やまいも 300g
  • にんにく 2かけ
  • 塩 小さじ1/2
  • オリーブ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    やまいも(長芋,大和芋など)を厚さ1センチくらいに切る.

  2. 2

    にんにくは千切りに.

  3. 3

    オリーブ油をフライパンに熱し,にんにくを少し加熱,やまいもを並べる.火加減は中火で.

  4. 4

    焦げ目が付いたらひっくり返し,反対も焦げ目が付いたら出来上がり.

コツ・ポイント

良く火が通るとほくほく,サクサク感が残っても美味しいと思います.
かきまぜてしまうと粘りがでて扱いにくいので,片面ずつ焼いた方がうまくできます.
ガーリック風味がよく合います.
バターでも美味しいです.

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ノエル美雪椿
ノエル美雪椿 @cook_40124704
2013/03/01 00:01に公開

このレシピのキーワード

にんにく 山芋

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