豆腐と神埼あーさいのとろっと煮
ＪＡさが地産地消 @cook_40043112
ピリッとした辛さがアクセントになって、止まらぬおいしさです。ショウガやトウガラシで体がポカポカしますよ！
このレシピの生い立ち
佐賀県の神埼地区では、「神埼あーさい」の特産化を目指して本格栽培をしています。シャキッとした食感とほのかな辛味が後を引くおいしさです。
豆腐と神埼あーさいのとろっと煮
ピリッとした辛さがアクセントになって、止まらぬおいしさです。ショウガやトウガラシで体がポカポカしますよ！
このレシピの生い立ち
佐賀県の神埼地区では、「神埼あーさい」の特産化を目指して本格栽培をしています。シャキッとした食感とほのかな辛味が後を引くおいしさです。
アプリでひらく作り方
- 1
白ネギを５㎜幅に切る
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- 2
ベーコンを１.５㎜幅に切る
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- 3
豆腐を食べやすい大きさに切る
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- 4
ショウガの皮をむき、千切りにする
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- 5
トウガラシを輪切りにする
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- 6
あーさいを４～５㎜の厚さに切る
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- 7
鍋に油をしき、トウガラシ、ショウガ、白ネギ、ベーコンを炒める
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- 8
7にスープ、豆腐を加えフタをしてひと煮立ちさせる
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- 9
煮立ったら、☆で味付けし、あーさいを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成
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コツ・ポイント
ピリッとした辛さがあるので、お好みで調節をして下さい。
神埼あーさいは、火が通りやすいため、煮込みすぎに注意して下さい。
また、神埼あーさいは煮てもおいしいですが、炒め物やスープ、天ぷらにしてもおいしいので是非試してみて下さい。
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