バターは電子レンジで5秒ずつ様子みながら、溶けないように柔らかくする。
※その後オーブンを170度に予熱。

バターをなめらかになるよう泡立て器で混ぜ、砂糖をすりまぜる。

卵は卵白から３～４回に少しずつ分けて加え、そのつど分離しないようによく混ぜ、最後に卵黄を加えて、更によく混ぜる。

フワッとなるまで混ぜる。

ふるった★を更にふるいながら入れ、ヘラで切るように混ぜる。

このくらい細かくポロポロにする。

チョコチップを加える。
※チョコチップクッキーの場合はチョコチップ60g～(量で甘さを調整)

くるみなどは刻んで加える。
※画像はチョコチップにくるみを30g追加してみました。

ディッシャー(直径４cm)でとり、天板に間隔を開けて並べる。
※手が汚れず便利だし食感もホロホロ感がアップしますよ♪

〈ホロホロ〉
高さを潰し、チョコチップを埋め込むようにトッピングし、170度に予熱したオーブンで15～16分ほど焼く。

※ディッシャーがない場合は、16等分くらいに分け、スプーンでとり、優しく丸める。

焼きあがり。

〈サクサク〉
ディッシャーの背でぺったんこに潰す。
※コップにラップなどをして潰してもOK。

170度に予熱したオーブンで13～15分焼く。

焼きあがり。

《三角クッキー》
オーブンペーパーに半量を移し、麺棒で薄くする。

包丁でカットし、いったん冷凍庫に入れて扱いやすくする。
※このまま冷凍保存OK。

少し固まったらオーブンペーパーごと天板にのせ、離して並べ、170度に予熱したオーブンで12～13分焼く。

◆オートミール入りの場合はこちらを参考にどうぞ。
※砂糖80g、薄力粉100g、オートミール80g