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居酒屋的なえび塩バター
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居酒屋的なえび塩バター-レシピのメイン写真

居酒屋的なえび塩バター

ﾃﾙJr
ﾃﾙJr @cook_40107042

海老が安売りしてたらコレ！
お酒のアテにピッタリ☆
このレシピの生い立ち
以前、働いてたお店で出してた料理です！
これが大好きで自分なりに再現してみました☆

海老が安売りしてたらコレ！
お酒のアテにピッタリ☆
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以前、働いてたお店で出してた料理です！
これが大好きで自分なりに再現してみました☆

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ﾃﾙJr
ﾃﾙJr @cook_40107042

海老が安売りしてたらコレ！
お酒のアテにピッタリ☆
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以前、働いてたお店で出してた料理です！
これが大好きで自分なりに再現してみました☆

海老が安売りしてたらコレ！
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以前、働いてたお店で出してた料理です！
これが大好きで自分なりに再現してみました☆

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材料

  • 海老 100～150g
  • 塩胡椒 少々
  • バター 1個(8g)
  • 日本酒または白ワイン 大2
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作り方

  1. 1

    海老は背ワタを綺麗に取り、水洗いし水気を拭いておく。軽く塩胡椒する。

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、海老を両面色が変わるまで焼く。焼き色が付いたら日本酒を加え蓋をし蒸し焼きにし中まで火を通す。

  3. 3

    日本酒がアルコールが完全に飛び、水気がなくなったら最後に塩を指で人つまみしパラパラ掛け、よく混ぜて完成☆

コツ・ポイント

特には(笑)

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ﾃﾙJr
ﾃﾙJr @cook_40107042
2013/03/03 03:03に公開

このレシピのキーワード

エビ バター 日本酒

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