母直伝☆ぱりっぱりになる白身魚のムニエル
みゆ♪♪。 @cook_40038689
皮まで食べられるくらいパリパリになる、母に教わった白身魚のムニエルです＾＾）
このレシピの生い立ち
普通は薄力粉をまぶすムニエル、母に片栗粉のほうがパリ！っとなると教えてもらってずっとこのやり方です＾＾）
焼き方は自己流、「」の中はむかし料理教室で教わったこつです。
母直伝☆ぱりっぱりになる白身魚のムニエル
皮まで食べられるくらいパリパリになる、母に教わった白身魚のムニエルです＾＾）
このレシピの生い立ち
普通は薄力粉をまぶすムニエル、母に片栗粉のほうがパリ！っとなると教えてもらってずっとこのやり方です＾＾）
焼き方は自己流、「」の中はむかし料理教室で教わったこつです。
作り方
- 1
白身魚→両面に軽く塩コショウ
少しおいて汗をかいてきたら（水分がでたら）ペーパータオルなどで拭く - 2
「やく直前に」片栗粉を茶漉しなどを使って、両面に薄くまぶす
- 3
フライパンにバター半量をいれ強火。
溶け出したら白身魚を軽くはたいて「皮をしたに」おく - 4
強めの中火で焼き、焼き色がついたら（大体３～４分でつきます）裏返しバター残り半量を入れ、同じように焼き色を
- 5
弱火で中まで火を通す。
- 6
♡右上♡
★きのこ★ガーリック炒め
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2107190
です＾＾） - 7
♡左上♡
カフェ風♡甘酸っぱい人参乗せサラダ
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2133663
です♪
コツ・ポイント
ふたはしないで焼いてください♪
パリっとさせる為に＾＾）
旦那さんが皮まで完食してくれました♪
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その他のレシピ
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