白バイ貝と白菜の煮込み

Name: 白バイ貝と白菜の煮込み
Yield: 6～8人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白バイ貝 40個; 白菜（ザク切り） 1/4株; ●かつおだし汁 貝がかぶる程度; ●日本酒 大さじ4; ●薄口しょうゆ 30㏄（味を見て足す）; ●みりん 大さじ3; ●砂糖 大さじ1/2

ヘレナ☆ @cook_40107129

白バイ貝の肝がサイコーに美味しいですよ(^～^)
このレシピの生い立ち
新鮮なバイ貝が手に入ったので作りました！この時期おススメな一品ですよ＾＾

白バイ貝と白菜の煮込み

ヘレナ☆ @cook_40107129

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材料

6～8人分

白バイ貝 40個
白菜（ザク切り） 1/4株
［A］
　●かつおだし汁貝がかぶる程度
　●日本酒大さじ4
　●薄口しょうゆ 30㏄（味を見て足す）
　●みりん大さじ3
　●砂糖大さじ1/2

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作り方

1

バイ貝は殻をタワシできれいに洗います。鍋にAを煮立て、白バイ貝を入れ10分～15分煮ます。
2

別鍋に1の煮汁を漉したのを入れ、白菜がしんなりするまで煮ます。
3

器に1と2を盛り付け出来上がりです。

コツ・ポイント

バイ貝は竹串で取り出せない場合は、ハサミなどで殻（柔らかいので）をカットしてください。

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つくれぽ

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ヘレナ☆ @cook_40107129

2013/02/26 05:46に公開

現在まで約15年間にわたり、SNSやブログで料理日記的な情報交換をしています。仕事から帰ってからの短時間でいかに簡単においしいごはんを作るか、試行錯誤から生まれたレシピ、おいしくなるちょっとしたコツ、反響の大きかったものを中心に日々更新しています。経歴/料理本出版-電子書籍 oixiレシピエ　川崎大師ご当地グルメ資格/ベジタブル＆フルーツマイスター　耳ツボダイエットアドバイザー取得

このレシピのキーワード

煮込み白菜日本酒

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