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スナップえんどうのマスタード醤油和え
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スナップえんどうのマスタード醤油和え-レシピのメイン写真

スナップえんどうのマスタード醤油和え

ryu之介
ryu之介 @cook_40124777

かんたん!適度な酸味、マスタードの風味がたまらない!
このレシピの生い立ち

さっぱりとしたものが食べたいと考え思い立ちました。

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ryu之介
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材料

二人前
  • スナップえんどう 150g
  • ワカメ 適宜
  • すりごま 適宜
  • ●酢 大さじ3
  • ●醤油 大さじ2
  • ●粒マスタード 大さじ1
  • ●ごま油 大さじ1
  • ●塩・こしょう 少々
  • 炒りしらす お好みで
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作り方

  1. 1

    ●の調味料を合わせてそれにわかめを入れて戻します。

  2. 2

    スナップえんどうをすじとりして2分程茹で、ザルにあげて半分に切ります。

  3. 3

    1と2を和えてすりごま、炒りしらすをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

酸味がほしい方は酢を多めで。
マスタード無しでもOK。
スナップえんどうのしゃきしゃき感は茹で時間で調整してください。2分はまだしっかりとしゃきしゃきしています。

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ryu之介
ryu之介 @cook_40124777
2013/02/25 11:22に公開

このレシピのキーワード

しらす ワカメ スナップエンドウ

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