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鳥と野菜の蒸し煮
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鳥と野菜の蒸し煮-レシピのメイン写真

鳥と野菜の蒸し煮

♡ユイ♡
♡ユイ♡ @cook_40061738

油を使わず、色々な野菜が沢山とれます。
その他あれば、しめじ、えのき、舞茸など入れると美味しいです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに教わりました

油を使わず、色々な野菜が沢山とれます。
その他あれば、しめじ、えのき、舞茸など入れると美味しいです。
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その他あれば、しめじ、えのき、舞茸など入れると美味しいです。
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材料

3人分
  • 鶏肉 大身1枚
  • キャベツ 1/4玉
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 1/4本
  • なす 1/2本
  • 生しいたけ 2個
  • ジャガイモ 1個
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作り方

  1. 1

    野菜(なんでもいい)を5mm強に切る

    • 鳥と野菜の蒸し煮作り方1写真
  2. 2

    塩と胡椒をあらかじめしておく。
    鶏肉を皮を下に入れて中火で焼く

    • 鳥と野菜の蒸し煮作り方2写真
  3. 3

    皮に焦げ目がついたら、裏返して焦げ目がつくまで焼く

    • 鳥と野菜の蒸し煮作り方3写真
  4. 4

    逆側も焼けたらいったん取り出す

    • 鳥と野菜の蒸し煮作り方4写真
  5. 5

    野菜を入れる
    (キャベツや玉ねぎなど水気のある野菜を入れ、真ん中に根菜類をはさむ)
    その上に先ほど取り上げた鶏肉を入れる

    • 鳥と野菜の蒸し煮作り方5写真
  6. 6

    ふちに塩胡椒を入れ、
    弱火でカサが半分くらいになるまで煮る(20分程)

    • 鳥と野菜の蒸し煮作り方6写真

コツ・ポイント

ポン酢などを後からかけても美味しいです

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♡ユイ♡
♡ユイ♡ @cook_40061738
2016/09/20 04:46に公開

このレシピのキーワード

なす 鶏肉 しいたけ にんじん キャベツ じゃがいも 玉ねぎ

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