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冷蔵庫の残り物でビビンバ
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冷蔵庫の残り物でビビンバ-レシピのメイン写真

冷蔵庫の残り物でビビンバ

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

冷蔵庫にある消費したい具材が使いたい放題です!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のお掃除の為。

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冷蔵庫の残り物でビビンバ

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

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材料

2人分
  • 白米 2膳
  • 卵 2個
  • ほうれんそう 4束
  • もやし 1/2袋
  • しめじ 1パック
  • 青唐辛子 6本
  • 鮭 2匹
  • ◼コチュジャン 小さじ2
  • ◼ごま油 大さじ2
  • ◼みりん 大さじ2
  • ◼酢 大さじ4
  • ごま 少々
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作り方

  1. 1

    鍋で沸騰させたお湯に水100ccと卵を入れ、火を止めたまま10分放置し温泉卵を作る。

  2. 2

    フライパンに卵以外の具材を入れ、火を通す。

  3. 3

    お皿にご飯を入れ、その上に具材を盛り付ける。

  4. 4

    ◼の調味料を混ぜ、3の上から回しかける、最後にごまを振り掛ける。出来上がり♪

コツ・ポイント

具材に火を通す時は鮭の上に野菜を置き蒸し焼きにすると、同じフライパンで同時に火を通すことができて楽ちんです。

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
2013/02/28 15:16に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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このレシピのキーワード

ビビンバ 鮭 もやし シメジ ほうれん草 青とうがらし 卵 コチュジャン ゴマ ご飯

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