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シーフードフライ！爽やかなタルタルソース
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シーフードフライ！爽やかなタルタルソース-レシピのメイン写真

シーフードフライ！爽やかなタルタルソース

chidemari
chidemari @cook_40102213

ヨーグルトとレモンの爽やかなタルタルソースのおかげで揚げ物がさっぱりと頂けます★
このレシピの生い立ち
タルタルを作ろうにも、冷蔵庫にはプレーンヨーグルトではなく加糖ヨーグルトしかありませんでした・・（泣）適量加える事で甘味を補う事ができフルーティな感じに仕上がりました（驚）

ヨーグルトとレモンの爽やかなタルタルソースのおかげで揚げ物がさっぱりと頂けます★
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シーフードフライ！爽やかなタルタルソース

chidemari
chidemari @cook_40102213

ヨーグルトとレモンの爽やかなタルタルソースのおかげで揚げ物がさっぱりと頂けます★
このレシピの生い立ち
タルタルを作ろうにも、冷蔵庫にはプレーンヨーグルトではなく加糖ヨーグルトしかありませんでした・・（泣）適量加える事で甘味を補う事ができフルーティな感じに仕上がりました（驚）

ヨーグルトとレモンの爽やかなタルタルソースのおかげで揚げ物がさっぱりと頂けます★
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材料

  • 白身魚 4枚
  • ホタテ(刺身用) 5個
  • 塩胡椒（下味用） 適量
  • 茹で卵 1個
  • パセリ(みじん切り) 適量
  • ケッパー 小2
  • ●レモン汁 大1/2
  • ●マヨネーズ 大2
  • ●ヨーグルト（加糖） 小2
  • ●塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    茹で卵（固茹で）・ﾊﾟｾﾘ・ｹｯﾊﾟｰをみじん切りにします。●を混ぜ合わせ、みじん切りにしたものを入れ、更に混ぜます。

  2. 2

    白身魚・ホタテに塩ｺｼｮｳをして衣を付けて、色よく揚げます。

コツ・ポイント

★ホタテは余熱で火が入るので、揚げすぎに注意です。★タルタルソースが濃くないのでシーフードの下味は気持ちしっかり目でOKです。

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chidemari
chidemari @cook_40102213
2013/02/26 04:09に公開
15才年上のダンナ様と二人暮らしです。野菜があまり好きではないダンナ様に美味しく野菜を食べてもらう為！二人で毎日楽しく健康に晩酌する為！に美味しいおつまみを日々研究中！！そして時には手間暇かけた美味しい料理を・・ガンバル!(^^)!
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このレシピのキーワード

フライ 魚 ゆで卵 帆立貝 ヨーグルト 刺身 白身

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