にしん漬け風(？)

にしん漬け風(？)-レシピのメイン写真

にしん漬け風(？)

深ぴょん @cook_40119789

にしん漬けと言うよりサラダかな？
身欠き鰊ないもん。
このレシピの生い立ち
北海道に住んでいた頃食べたにしん漬けが食べたいけど身欠き鰊何処にも売っていなくて

にしん漬けと言うよりサラダかな？
身欠き鰊ないもん。
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北海道に住んでいた頃食べたにしん漬けが食べたいけど身欠き鰊何処にも売っていなくて

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深ぴょん @cook_40119789

にしん漬けと言うよりサラダかな？
身欠き鰊ないもん。
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北海道に住んでいた頃食べたにしん漬けが食べたいけど身欠き鰊何処にも売っていなくて

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材料

キャベツ 100g
大根 80g
人参 30g
塩麹大さじ1と1/2
ツナ缶 1缶

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作り方

1
キャベツざく切り、大根はイチョウ切り、人参は輪切りに。
2
キャベツ、大根、人参、塩麹を入れて軽くもみもみ。
3
冷蔵庫で2〜3時間。
水を抜き、ツナを入れて完了。
4

身欠き鰊があったら2〜3日お米の研ぎ汁に漬けておく。
5

軽く洗って、電子レンジで軽く火を入れて2cm長さに切り3のツナに変えれば。
6
ツナはやっぱりサラダ？
で、秋刀魚の塩焼きの缶詰で
ツナ⇒秋刀魚の塩焼き缶詰

コツ・ポイント

3と4で簡単、時短のにしん漬けが。

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深ぴょん

深ぴょん @cook_40119789

2013/03/14 08:19に公開

このレシピのキーワード

ツナ大根にんじんキャベツこうじ

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