にんじんと鶏皮のキンピラ

Name: にんじんと鶏皮のキンピラ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏皮 ３０ｇ（１枚）; にんじん(せん切り) １００ｇ（１本）; 料理酒 ５ｍｌ; 砂糖 ３ｇ; しょう油 ５ｍｌ

鶏皮のうまみがにんじんの甘みをひきたて、絶妙！カロチン（ビタミンA効果）がタップリ撮れます
このレシピの生い立ち
胸肉などを使った料理で、皮だけ使って何か出来ないかと考えました。
また、皮から出る油をヘルシーにしたいと思いました

材料

２人分

鶏肉の胸やももなどの料理で、皮が必要ないときに作ります。皮から油がかなり出ます。余分な分はキッチンペーパーなどで吸い取ってください。
鶏のうまみがにんじんの自然な甘さを引き出します。

T・温子 @cook_40054162

2013/03/02 14:18に公開

料理好き、手抜き、なんちゃって料理もチャレンジしています。色気より食い気の女子大生の娘をどうすれば、ファッションに目覚めさせることが出来るのか、悩んでいます。みなさんのアイデアレシピが楽しみです

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