たっぷりスープの冷やし担々麺！
たあきい２ @cook_40124884
スープが少ない冷やし担々麺とはサヨナラ！
たれがしっかり絡んで冷たさも長持ちするたっぷりスープの冷やし担々麺☆
このレシピの生い立ち
坦々麺を作るうちに冷やしも食べたくなり作ってみました
たっぷりスープの冷やし担々麺！
スープが少ない冷やし担々麺とはサヨナラ！
たれがしっかり絡んで冷たさも長持ちするたっぷりスープの冷やし担々麺☆
このレシピの生い立ち
坦々麺を作るうちに冷やしも食べたくなり作ってみました
作り方
- 1
ボウルに☆（水以外）の材料を混ぜ合わせ、水を少しずつ加えながら溶かしていく。ラップをして冷蔵庫で冷やします。
-
- 2
ニラは１センチ幅に切る。にんにく、しょうがはみじん切りに。
- 3
フライパンでにんにく、しょうがを弱火で炒めます。
香りがでたらひき肉を強火で炒めます。 - 4
３に★の材料を入れて炒め合わせましょう。
- 5
中華麺を表示時間より1分長めに茹で、洗ってから氷水でしっかり冷やします。
- 6
水気をしっかり切った５の上に４を乗せ、冷やしておいた１とニラをかけて出来上がり♪
- 7
私はついついスープを全部飲んでしまいます。飲みすぎ注意です（笑）
コツ・ポイント
具はもやしなどの野菜を一緒に炒めてもいいです。ニラがあれば更においしいです。
お好みで豆板醤を追加で溶かしながら食べるとおいしさが増します。（ラー油でもＯＫ）
コツはスープはしっかり冷やすことです！
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