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豚肉のトマト煮
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豚肉のトマト煮-レシピのメイン写真

豚肉のトマト煮

peko☆ミ
peko☆ミ @cook_40119543

塩麹でお肉柔らか♪
このレシピの生い立ち
旦那のお袋の味
少しアレンジしてますが、旦那の好物♪

野菜は家にあるもので適当に。

塩麹でお肉柔らか♪
このレシピの生い立ち
旦那のお袋の味
少しアレンジしてますが、旦那の好物♪

野菜は家にあるもので適当に。

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豚肉のトマト煮

peko☆ミ
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塩麹でお肉柔らか♪
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旦那のお袋の味
少しアレンジしてますが、旦那の好物♪

野菜は家にあるもので適当に。

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材料

2人分
  • 豚肉 とんかつ用 2枚
  • ホールトマト  150グラム
  • 玉ねぎ 中1/2個
  • 人参 中1/3個
  • グリーンピース 少々
  • にんにくチューブ 少々
  • 塩麹 少々
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    塩麹を全体にまぶして馴染ませる

    • 豚肉のトマト煮作り方1写真
  2. 2

    野菜をみじん切りに

    • 豚肉のトマト煮作り方2写真
  3. 3

    にんにくで香りが出たら、強火で豚肉の両面に焦げ目がつく程度炒め、一旦取り出す

    • 豚肉のトマト煮作り方3写真
  4. 4

    野菜をしんなりするまで炒め、カットトマト、豚肉を戻して弱火で煮込む
    好みで塩コショウで味を調節する

    • 豚肉のトマト煮作り方4写真

コツ・ポイント

塩麹が無ければ塩、コショウで味付けてもOK
家にあるものでOK

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peko☆ミ
peko☆ミ @cook_40119543
2013/10/21 08:29に公開
ヨロシクです
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このレシピのキーワード

トマト煮 豚肉 にんじん トマト缶 グリーンピース こうじ 玉ねぎ

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