小ぶりなフライパンを用意。小ぶりなフライパンにたっぷり入る程度まで野菜を入れて頂いて大丈夫です

食べやすくカットした野菜をフライパンに入れ、幅１cm程度にカットした豚肉を散らし置きます。

しっかりめに塩コショウを振ります。酒小さじ２も投入。蓋をして蒸し始めます。中火程度。

アボガドの殻を外し、食べやすい大きさにカットします。３の蒸し時間はアボガド準備時間で十分です。

火はつけたまま、３の蓋を外し箸でざっと混ぜます。調味料●を入れさっと炒めます。

豚肉に火が通ればアボガドを入れ炒め完成です。炒め時間はほんの少し（１５秒程度）でいいですよ。

野菜はキャベツ・人参・玉葱など焼きそばで活躍するものならなんでも。