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基本のトマトソース
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基本のトマトソース-レシピのメイン写真

基本のトマトソース

ピンストライプ
ピンストライプ @cook_40070407

オリジナルの基本トマトソースです。
コロッケにはこのまま。パスタにはシーフードを入れたり…応用可能です♪
このレシピの生い立ち
お豆のクリームコロッケのソース用にレシピをアップしました。
いつも簡単に作っては、パスタや夏野菜のカレー・ミートソースなどに使用してます。
応用が利くお手軽ソースです。

オリジナルの基本トマトソースです。
コロッケにはこのまま。パスタにはシーフードを入れたり…応用可能です♪
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応用が利くお手軽ソースです。

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オリジナルの基本トマトソースです。
コロッケにはこのまま。パスタにはシーフードを入れたり…応用可能です♪
このレシピの生い立ち
お豆のクリームコロッケのソース用にレシピをアップしました。
いつも簡単に作っては、パスタや夏野菜のカレー・ミートソースなどに使用してます。
応用が利くお手軽ソースです。

オリジナルの基本トマトソースです。
コロッケにはこのまま。パスタにはシーフードを入れたり…応用可能です♪
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材料

パスタソースなら2人分
  • トマトの水煮缶 1缶(適当な分量で)
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • オリーブオイル 適量(大匙2くらい)
  • 玉ねぎ(みじん切り) 小1個
  • 塩コショウ 適量
  • ナツメグパウダー 適量
  • クミンパウダー 適量
  • 生パセリ あれば適量
  • 醤油 大匙2
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ、オイルにニンニクの風味を移すように加熱する

  2. 2

    1に玉ねぎを入れて透き通るくらいによく炒めたら、トマトの水煮を入れて混ぜながら一煮立ちさせる

  3. 3

    そのほかの調味料を加えて味を調えたら完成!
    *お好みでパセリを加えても彩りがよいです

コツ・ポイント

オリーブオイルとニンニクとトマトがよくなじむととってもおいしいトマトソースができます~
トマト缶はそのままでは酸っぱすぎるので、スパイス・醤油と少し甘み(お好みではちみつなどを加えても◎)を加えると使いやすと思います。

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ピンストライプ
ピンストライプ @cook_40070407
2013/03/02 16:27に公開
ハーブや香辛料、調味料などが好きです!そして、いつも適当に味付けをしてしまう適当な性格です。レシピの分量は目安を載せています…
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このレシピのキーワード

缶詰 トマト にんにく クミン 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18064935
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