紅茶が香るトマト寒天
だるましあん @cook_40071770
トマトと紅茶の爽やかさが、これからの季節に調度良いですね
このレシピの生い立ち
精進料理のお店を作る、というプロジェクトで作ったメニューです
ダイエットの為に巷で騒がれていたトマト寒天を挑戦して見事に挫折した母に食べて欲しいと思いました
アプリでひらく作り方
- 1
(トマト１つで５人分ほど作れます)
トマトを1.5cmほどの大きさに切る - 2
寒天を水から火に掛け溶く。寒天が溶けてきたらティーバックを入れて、紅茶を出してから砂糖を入れる
- 3
※砂糖の分量は目分なので調節してください
最終的には冷やすので温かい状態で少し甘めぐらいの方が良いかも - 4
流し缶にトマトを敷き詰め、その上からブラックペッパーを振り、寒天を流して粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 5
固まったら包丁で切り分け、上にミントの葉を添えて完成＊
コツ・ポイント
目分量で作ったので表示の分量はあまりアテにしないでください…
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