手羽中の照焼き ～激うま辛！～
HIROG９９ @cook_40120115
甘辛いのタレながら唐辛子の激辛仕上げ(^^)
お酒もご飯も進みます‼ビールに最高！
このレシピの生い立ち
中華料理店で食べたものを自分なりにアレンジしたものです(^・^)
手羽中の照焼き ～激うま辛！～
甘辛いのタレながら唐辛子の激辛仕上げ(^^)
お酒もご飯も進みます‼ビールに最高！
このレシピの生い立ち
中華料理店で食べたものを自分なりにアレンジしたものです(^・^)
アプリでひらく作り方
- 1
手羽中は一度沸騰したお湯でさっと湯で、
水で洗う。(ここは省略可能です） -
- 2
鍋に手羽中以外の材料を全て入れ煮立たせる。
☆の部分は5のニンニク醤油大さじ６で代用しています。 -
- 3
沸騰したら1の手羽中を入れる。
手羽中がひたひたになるよう水又は湯(分量外）で調整し、落し蓋をして中火にかける。 -
- 4
汁がほぼ無くなるまで煮詰めたら完成。
-
- 5
※ニンニク醤油→
小瓶にニンニク７～８個、醤油：みりん＝２：１。冷蔵庫で一日以上置く。レシピID：18095186 -
コツ・ポイント
唐辛子の量は調整して下さい。
ニンニク醤油はあれば色々使える万能調味料です。炒飯の仕上げや唐揚の下味などに重宝します。手羽中は手羽先でも！
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