圧力鍋で旨味たっぷり野菜スープ
てぬking @cook_40123890
残り物の野菜で作れて経済的。
楽チン便利な圧力鍋を活用しましょう！
このレシピの生い立ち
財布と体に優しい一品がレパートリーに欲しかったんです。体調が悪かったり食欲がない時、ダイエットなどに大活躍しています。
圧力鍋で旨味たっぷり野菜スープ
残り物の野菜で作れて経済的。
楽チン便利な圧力鍋を活用しましょう！
このレシピの生い立ち
財布と体に優しい一品がレパートリーに欲しかったんです。体調が悪かったり食欲がない時、ダイエットなどに大活躍しています。
アプリでひらく作り方
- 1
材料すべてを1cm角に切ります。
-
- 2
1をすべて圧力鍋に入れ、水とコンソメスープの素を入れます。
水は野菜が浸る程度に調整して下さい。 -
- 3
高圧で5分加熱して火を止めます。
※写真はロックピンが上がったところ。ここから弱火で5分ですよ！ -
- 4
ロックピンが下がったら蓋を開け、塩こしょうで味を整えてひと煮立ちさせます。
-
- 5
皿に盛り付けたら、パセリのみじん切りや貝割れ大根などで彩り良く仕上げます。
-
コツ・ポイント
高圧5分だと食感が少し残る程度の柔らかさになります。とろとろにしたい時は加熱時間を増やして、食感を残したい時は野菜は大きめに切るか加熱時間を短くします。
余ったらカレーにするのもまた美味い！
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