お弁当に☆ほうれん草と卵のソテー
ゆうゆう0310 @cook_40027123
シンプルですが美味しいほうれん草と卵の炒め物です。味付けは和風だしとにんにく醤油です。
このレシピの生い立ち
我が家の定番の料理です。
＊卵を炒める時に油をひかなくても炒められますが、少しひいた方が仕上がりがよくなります。
お弁当に☆ほうれん草と卵のソテー
シンプルですが美味しいほうれん草と卵の炒め物です。味付けは和風だしとにんにく醤油です。
このレシピの生い立ち
我が家の定番の料理です。
＊卵を炒める時に油をひかなくても炒められますが、少しひいた方が仕上がりがよくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草はよく洗い水気を切り、４～5cmの長さに切る。卵は溶いて塩を少し加えておく。
- 2
熱したフライパンに油をひき、ほうれん草を加え、和風顆粒だし、塩少々を振り炒める。
- 3
ほうれん草がしんなりしてきたら、フライパンの端によせ、油を少しひき、卵を流し入れサッと炒める。
- 4
卵が半熟状になったらほうれん草と炒め合わせ、最後に鍋肌から醤油を加え、サッと炒めます。
- 5
器に盛り付け、白胡麻を散らします。
- 6
＊アクが気になる方は、サッと塩茹でしてから水に晒し、水気を絞ってから炒めて下さい。
コツ・ポイント
3＊卵はゴムベラで混ぜると炒め易いです。
ほうれん草を端に寄せないで卵を上からかけてもOKです（卵が少し細かくなります）
4＊お醤油はお好みで加えて下さい。
＊こしょうはお好みで加えて下さい。入れ無くても美味しく仕上がります。
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