鶏肉とカシューナッツの中華炒め
ryoatsu @cook_40109468
子どもが好きな中華味。大人なら好みで唐辛子を入れてもおいしいカシューナッツ料理です。
このレシピの生い立ち
昔、お店でこのメニューを食べたのがおいしくてその味に近づけるためいろいろ調べてこの味に至りました。
八宝菜の味付けに近いので子どもにも受ける味だと思います♪
鶏肉とカシューナッツの中華炒め
子どもが好きな中華味。大人なら好みで唐辛子を入れてもおいしいカシューナッツ料理です。
このレシピの生い立ち
昔、お店でこのメニューを食べたのがおいしくてその味に近づけるためいろいろ調べてこの味に至りました。
八宝菜の味付けに近いので子どもにも受ける味だと思います♪
作り方
- 1
鶏肉は1㎝の角切りにして塩少々、酒大さじ１で下味をつける。
- 2
たけのこ、ピーマン、にんじん、玉ねぎを１～２㎝大の角切りにする。
- 3
ａの調味料を合わせておく。
カシューナッツをできれば油通しする。（しなくてもできます）
- 4
フライパンに油を熱し、サラダ油とショウガを入れ熱し、鶏肉と野菜を加えしっかり炒める。
- 5
肉と野菜にある程度火が通ったらｍカシューナッツを加えてさらに炒める。
- 6
３で合わせておいた調味料を加え、ひと煮させたら水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成！
コツ・ポイント
カシューナッツは油通ししておく方が香ばしいですが、しなくてもおいしくいただけます。
辛いのが好きな場合は４の時に輪切りした唐辛子を加えるとまた違った風味でおいしいですよ(^^)
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とろっと美味☆鶏肉と野菜の中華炒め＊＊ とろっと美味☆鶏肉と野菜の中華炒め＊＊
甘酢と薬味が大好きなわたし好みの味です。とろみをつけて中華風にしています。（写真はきゅうりがなかったので白菜をプラス）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18067217
