鍋に湯を沸かし、沸騰したら①のもやしをいれて1-2分ゆでます。
ゆがきあがったらザルにあげて水を切ります。

①で用意しておいたポン酢とごま油の入ったボウルにゆがいたもやしと青ネギをいれて、よくあえます。

味がなじんだら盛りつけて完成！

レシピのポン酢の量だとつゆだく気味です。お好みで調整してみてください。