もやしはさっと洗う。

ちくわは輪切りにする。

鍋にお湯を沸かし、沸騰したらちくわを入れ、20秒ほどしたらもやしを入れてさっと茹でる。

ザルにあげて流水であら熱をとる。
手で水気を絞りボールに入れる。

☆を入れて混ぜ合わせ、ゴマをふる。