筍（淡竹〜はちく〜）と豚肉甘辛煮
うっちゃん❤ @cook_40046685
2011.6.16話題入り♫甘辛の筍と豚肉でご飯がすすみます♡うちでは娘がひとりで全部食べちゃうくらい！美味しいよ❤
このレシピの生い立ち
子供が好きな味付けで筍料理を作りました
アプリでひらく作り方
- 1
淡竹は太いところは５mmくらいの半月切り、先の方は輪切りにする。
筍の水煮の場合も一口大で５mmくらいの厚さに切る。 - 2
フライパンに豚肉を入れ、その上に筍をのせ蓋をして中〜強火にかける。
-
- 3
豚肉に火が通ったら水と和風だしと砂糖を入れて、時々混ぜながら蓋をして中火で５分煮る。
-
- 4
３に☆の調味料とおろし生姜を入れ水分がほとんど無くなるまで煮る。
-
- 5
器に盛ってお好みで小口切りの葱をのせてください。
-
- 6
真竹でも同様に調理して美味しくできました
-
コツ・ポイント
淡竹はあくが少ないので下茹でなしのレシピにしましたが、あくの気になる方は下茹でしてください。
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