１０分レシピ♪鶏ごぼうのつくね
OyukarinO @_yukarin_
手で丸めずに時短♪ 鶏＆ごぼうの組み合わせは
間違いない美味しさ❤
このレシピの生い立ち
ほんだしのモニターに選ばれて10分で出来るレシピを、って事で♪
１０分レシピ♪鶏ごぼうのつくね
手で丸めずに時短♪ 鶏＆ごぼうの組み合わせは
間違いない美味しさ❤
このレシピの生い立ち
ほんだしのモニターに選ばれて10分で出来るレシピを、って事で♪
作り方
- 1
ボウルに鶏ひき肉・卵白・片栗粉・塩・ほんだしを入れておく。
- 2
タレの材料を合わせておく。卵黄は、食べる時に使うので、取っておく。
- 3
ごぼうは、水をかけながらタワシで強めにこすり皮を取り、粗みじんに切る。ネギもみじん切りにし、１のボウルに入れ良く混ぜる。
- 4
フライパンに油を熱し、３をスプーンで適当な大きさに落とす。全部落としたら、木ベラなどで上から軽く押さえる。（コツ参照）
- 5
表面に焼き色がついたら裏返して焼き色をつけるように同じ様に焼く。（中まで火が通らなくてもＯＫ）
- 6
合わせておいたタレを入れて、絡ませるように４～５分焼く。
- 7
皿に盛り付けて、上からタレをかけ、お好みで卵黄をからませて、熱々を召し上がれ♪
コツ・ポイント
木ベラの表面に油を少しつけておくと、肉がつきにくくなって扱いやすいです♪
ごぼうを粗みじんに切る事で、歯ごたえのある食感の良いつくねになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18068191
