鶏ゴボウつくね丼
ぴょん吉くん @cook_40109530
鶏にごぼう！相性バッチリ〜。歯ごたえも加わり抜群どんぶりです。しかも、超簡単調理です。
このレシピの生い立ち
食べ切れそうもない『きんぴら』を見てひらめいたよ！確か、鶏とごぼうは相性いいはず〜。と言う事で合体してみたら、とっても美味しい丼になりました。
鶏ゴボウつくね丼
鶏にごぼう！相性バッチリ〜。歯ごたえも加わり抜群どんぶりです。しかも、超簡単調理です。
このレシピの生い立ち
食べ切れそうもない『きんぴら』を見てひらめいたよ！確か、鶏とごぼうは相性いいはず〜。と言う事で合体してみたら、とっても美味しい丼になりました。
作り方
- 1
鶏挽肉に塩こしょう・片栗粉を加えフードプロセッサーで粘りが出る程度に混ぜ合わせる。きんぴらごぼうを刻んで加える。
-
- 2
フライパンにごま油を入れ、丸くした後平たく潰したつくねを、焦げ目がつく程度に焼く。
-
- 3
つくねに焦げ目が付いたら返して、蓋をして蒸し焼きにし中まで火を通す。
-
- 4
中まで火が通ったら、焼き鳥のタレを加え一気にからませる。
- 5
ご飯の上に海苔・つくねの順に盛りつけ真ん中に温泉卵をのせる。つくねに白ごま・一味をふりかけ全体にタレをまわしかけ完成！
-
コツ・ポイント
きんぴら牛蒡は歯ごたえが感じられる位に刻むと良いです。しっかり味付けしたきんぴらを使うのが美味しく出来るコツですよ〜！タレを加えたら一気に絡めタレが煮詰まらない様に注意です（ご飯に残ったタレをかける為）もみ海苔と温泉卵は絶対にかかせません。
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れなぼうず
その他のレシピ
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