卵ふんわり豚肉オイマヨ炒め

豚肉は適当な大きさに切り(今回はしゃぶしゃぶ用の肉を使いました)、ピーマンは細切りに、卵は割りほぐしておく。

[1]の豚肉とピーマンをフライパンで炒め、火が通ったらオイスターソースとマヨネーズを加えて全体にからめ、火を止める。

少しおいて、フライパンの余熱があるうちに割りほぐした卵を全体にからめて完成。