白子は塩水(分量外)で洗ってから、
熱湯をまわしかけ、すぐに氷水に取る。

水分をしっかり取り、薄力粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、白子を並べる。(中火で2分、返して2分位)

両面に焼き色が4ついたら、バター、レモン汁、醤油をまわしかけ火を止める。

2013/12/6
おかげさまで話題入りすることができました。