ふきとちりめんじゃこの佃煮風
huuko0305 @cook_40121506
蕗の佃煮はレシピにあるけどじゃこや山椒は入れてないのでレシピにしました。味はお好みで。
このレシピの生い立ち
実家に帰って食べたらおいしかったので作ってみました！
ふきとちりめんじゃこの佃煮風
蕗の佃煮はレシピにあるけどじゃこや山椒は入れてないのでレシピにしました。味はお好みで。
このレシピの生い立ち
実家に帰って食べたらおいしかったので作ってみました！
作り方
- 1
山椒は沸騰したお湯に塩を少し入れてゆで、水にさらして半日～１日おいて灰汁抜きする
- 2
ふきは沸騰したお湯に塩を少し入れてさっと茹で、水にとり筋を取る
- 3
鍋に油を小さじ１杯くらい入れじゃこを炒める
- 4
３にふきと山椒を入れてさっと炒め、調味料を入れ汁気がなくなるまで煮る
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