牛肉、豚肉、玉ねぎ、にんじん、チーズは各4cm角に切り、パン粉は牛乳でしとらせておく。

卵は事前にとき、茹で卵は殻をむいておく。特製ソース材料【C】も事前に混ぜ合わせておく。

【A】をミキサーカップに入れ、粗挽き状態になるまで数回プッシュする。

3に【B】を加え、粗くみじん切り程度になるまで数回プッシュし、刻んだ後に小麦粉をまぶしておく。

ボウルに4を入れ、さらに卵、パン粉、ナツメグ、塩、こしょうを入れ手でよく混ぜ合わせる。

パウンドケーキ型にオーブンペーパーを敷き（又はサラダ油を塗り）、5の半量を入れる。

茹で卵を横向き入れ、残りの半量を入れ、200℃のオーブンで20～30分焼く。

焼きあがったミートローフを食べやすい厚さに切って盛り付け、ソースをかける。ブロッコリーを周りに飾ればできあがり。