炊飯器で簡単★シンガポールチキンライス風
アカネーゼ @cook_40121012
シンガポールのチキンライスを炊飯器で簡単に作っちゃいます。本場の味とはいきませんが、日本人好みの味になります。
このレシピの生い立ち
シンガポールで食べたチキンライス
そっくりには作れないけど、簡単美味しいです
炊飯器で簡単★シンガポールチキンライス風
シンガポールのチキンライスを炊飯器で簡単に作っちゃいます。本場の味とはいきませんが、日本人好みの味になります。
このレシピの生い立ち
シンガポールで食べたチキンライス
そっくりには作れないけど、簡単美味しいです
作り方
- 1
米はといで炊飯器に入れて少なめに水加減する。鶏がらスープの素と塩こしょうを加えて混ぜる。
- 2
にんにくは皮を剥いて包丁で潰す。生姜は薄切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
- 3
②と長ネギの青い部分を①の上にのせる。ゴマ油を加える。30分以上置いておく。
-
- 4
鶏肉は皮の面をフォークで数カ所刺して、塩こしょう(分量外)をしておく。
- 5
③に鶏肉をのせて炊飯する。
-
- 6
炊けたら10分ほど蒸らし、お好みで鶏肉はフライパンで焼き色をつける。にんにく、生姜、長ネギは除き、盛り付けて出来あがり。
-
- 7
ライスは沢山出来ちゃいます。チキンはお好みで2〜4人分って感じです。
コツ・ポイント
スイートチリソースなどお好みで。少し塩味が薄いと感じる方もいるかもしれません。お好みで足してみて下さい。我が家ではモモ肉を使いますが、お好みで胸肉でも。
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