しいたけ・ひじきはお湯に15分位つけて戻す。
戻し汁はとっておく。

にんじんは2cm長さに切り千切りにする。
わけぎは輪切りにする。
しいたけは千切りにする。

糸こんにゃくは水の状態から茹で沸騰してから1分した茹でする。
軽く水洗いをして適当な大きさに切る。

鍋にごま油を入れにんじんを炒める。
干ししいたけ・ひじき・糸こんにゃくを入れ全体に油が回ったらおからを入れる。

全体が均一に混ざったら、☆の調味料を入れ味をととのえたら完成。
最後にわけぎを入れる。